1 pek memang ngam-ngam dapat 1 periuk untuk sekali makan. Bahan-bahan; 1/2kg telur ikan mayong - rendam air panas 10minit. 3 ulas bawang merah -dimayang. 3 ulas bawang putih -dimayang. 1 sudu halba campur (halba+biji sawi+jintan putih) 2 pek kecil serbuk kari ikan. Asam jawa besar 2 ibu jari -perah ramas dengan 1 cawan air. Tumiskan bahan-bahan B sehingga naik bau. Kemudian tumis bahan A hingga naik minyak. Masukkan kepala ikan. Gaul mesra ikan dgn bahan tumis. Bila ikan telah kelihatan masak, tambahkan air asam jawa. Tambahkan air. Kuah ini tidak perlu banyak air, ia enak jika kuahnya pekat. Tambahkan garam dan serbuk perasa secukupnya. ASAM PEDAS TELUR MAYONGby. @kualihelena..500 gr telur ikan mayong dari @bakulan.ville.ventures.seafood1 batang serai, ketuk1 kuntum bunga kantan, belah 2daun RESIPI ASAM PEDAS TELUR IKAN MAYONG Bahan-bahan: Telur ikan mayong 3 ulas bawang putih - guna 1 sudu kecil 1 labu bawang besar - guna 2 sudu besar 1 inci halia - guna 1/2 sudu kecil halia 1 senduk cili giling - 3-4 sudu besar Sebesar ibu jari belacan 1 bunga kantan dibelah 1 pelepah daun kari 1 sudu besar pes asam jawa adabi Garam dan serbuk perasa mBQj.